Без вреда для здоровья и фигуры: врачи рассказали, как составить правильное новогоднее меню

Врач-терапевт и заместитель главного врача Центра общественного здоровья Лилия Кирилина рассказала, как составить правильное новогоднее меню, чтобы не навредить фигуре и здоровью.

Прежде всего специалист посоветовала избегать продуктов с высоким содержанием жиров. Мясные блюда лучше всего готовить из телятины, курицы, индейки, кролика или рыбы. Утка и гусь считаются очень жирными видами мяса, но если вы все же решили их приготовить, запекайте мясо с яблоками. Нейтрализовать вредное влияние жирной пищи могут также овощи и фрукты, причем в виде нарезки, а не салатов.

В составе блюд старайтесь не использовать жирные соусы и майонез. Их лучше заменить индивидуальными заправками для салатов или хотя бы смешать майонез с нежирным йогуртом.

Идеальные напитки для новогоднего стола - это обычная вода, самодельный лимонад, морс, компот. Главное правило - напитки не должны быть слишком сладкими. Именно по этой причине стоит отказаться от пакетированного сока. Воду, которая является главным детоксикантом, можно подать в графине со льдом, медом, мятой.

Десерты лучше всего готовить на основе йогурта, творога, сыров. В качестве сладостей можно также подать фрукты.

В новогоднюю ночь врач посоветовала воспользоваться правилом одной тарелки. Оно заключается в том, чтобы в начале вечера положить себе всего по чуть-чуть и в течение всей ночи не добавлять блюда на тарелку.

- И еще очень важное замечание: не нужно есть на протяжении нескольких часов, не вставая из-за стола, как это у нас принято. Новогодняя ночь, хотя мы в это время и не спим, все равно остается ночью, а значит, много есть нельзя. Основной прием пищи даже в Новый год — это ужин, а в 12 часов можно полакомиться чем-то легким — овощами, фруктами, - посоветовала Кирилина.