Рыба моей мечты: жительница Ульяновска поделилась рецептом котлет из щуки

2 февраля сайт «Главные новости Ульяновска» запустил розыгрыш на главный приз - четыре кило дивной рыбки. Для участия нужно всего лишь поделиться вашим лучшим рецептом, где одним из основных ингредиентов станет рыба.

В редакцию поступил рецепт от первой участницы. Ирина Пинкова поделилась рецептом котлет из щуки. «Многие считают, что щука очень костлявая рыба, но это не так. Главное, правильно ее приготовить», - рассказывает наша участница.

Рецепт:

1. Отделяем филе рыбы от основной кости и ребер.
2. Прокручиваем филе в мясорубке три раза!
3. При последней (третьей) прокрутке добавляем лук в пропорции 2:3 и свежее сало 1:3
4. Далее в фарш добавляем яицо, соль,перец, немного муки.
5. Формируем котлеты и обжариваем с двух сторон.

Напомним, что победитель будет объявлен 25 февраля.

Ждем ваши рецепты на почту glav.red@mosaica.ru или в сообщения группы ВКонтакте «Главные новости Ульяновска». Приз заберет тот, кто получит больше всех классов под статьей!

Спонсором данного розыгрыша стал оптовый магазин рыбы «Аквариум», который находится по адресу: проспект Туполева,15 (ресторан «Русский Самовар), Инстаграм: @akvarium_fish73.