Роспотребнадзор запретил продавать хлеб в Ульяновске

Роспотребнадзор по Ульяновской области проверил качества хлебобулочной продукции и муки в первом квартале 2025 года, в результате которой снято с продаж более 50 килограммов хлеба.

В ходе инспекции проверили свыше 40 торговых точек и более 6 тонн хлебобулочных изделий.

При проверке специалисты выявили нарушения санитарных норм: три из 159 проверенных образцов хлеба оказались ненадлежащего качества. Остальные параметры — физико-химические характеристики, чистота, отсутствие генетически модифицированных организмов и безопасность с точки зрения радиации — были в пределах нормы. Провели мероприятия по изъятию и утилизации забракованного продукта.

В муке и крупах нарушения качества выявлены в четырех партиях из тридцати одной, что составляет около 13%. Для остальных партий параметры соответствовали установленным нормам. Среди наиболее распространенных нарушений сертификации товаров — недостаток информации для потребителей, некорректное соблюдение условий хранения и наличие просроченного товара.

Представителям магазинов, у которых нашли несоответствия, выданы предписания на устранение замечаний. Более того, должностные лица получили предупреждения о необходимости исправить причины правонарушений. В рамках контроля над качеством продукции Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека активно осуществляет мониторинг безопасности хлебобулочных изделий и муки в регионе.

В первом квартале специалисты выполнили более 40 проверок объектов, связанных с производством хлебобулочной продукции, изучив 6,3 тонны товаров. В то же время более 30 объектов, занимающихся продажей муки и круп, прошли через контроль, в ходе которого было исследовано 1,5 тонны товаров.

По микробиологическим показателям из хлебобулочных изделий три образца оказались несоответствующими обязательным стандартам, что составляет 1,9%. Все остальные проверки по физико-химическим параметрам (232 образца), санитарно-химическим характеристикам (226 образцов), а также по тестам на наличие ГМО и радиации не выявили отклонений.

В торговле главными нарушениями остаются продажа хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий без полной информации для покупателей, несоблюдение условий хранения и сроков годности пищевых продуктов.