Берегите почки: Роскачество назвало пагубный для органов, но популярный овощ
Его едят целые семьи
В Роскачестве заявили, что на многих российских кухнях скрывается губительный для почек овощ. При этом он весьма популярен и употребляется в пищу даже детьми. Его потребление стало привычным для многих семей в России.
Речь идет о ревене, который содержит щавелевую кислоту. Кислота связывает кальций в больших количествах, создавая нерастворимые соли, способствующие образованию камней в органах.
Кому нельзя есть ревень
Летом на столах появляется ревень — растение с ярким и насыщенным вкусом, которое используется для приготовления различных десертов: компоты, пироги и варенье. Однако у специалистов Роскачества возникли сомнения касательно его пользы, и они провели исследования.
Оказалось, ревень содержит высокое количество органических кислот, которые могут спровоцировать образование камней в почках и желчном пузыре. Потребление овоща необходимо избегать при таких состояниях, как желчнокаменная и мочекаменная болезни или подагра.
Что будет, если есть ревень
В российской кухне ревень добавляется в свежие блюда и салаты. Но специалисты по питанию советуют употреблять его с осторожностью, предупреждая о пагубном воздействии на здоровье. Компоненты ревеня могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Чрезмерное потребление ревеня может привести к образованию камней в почках. Не стоит забывать и о том, что листья ревеня содержат опасные вещества и являются ядовитыми, из-за высокого уровня щавелевой кислоты. В некоторых странах Европы растение считают потенциально опасным при злоупотреблении.
В чем польза ревеня
Полностью исключать ревень из рациона не стоит, так как он обладает ценными свойствами. Овощ является хорошим источником витамина C, который укрепляет иммунную систему и помогает организму справляться с инфекциями. Ревень богат такими минералами, как калий и магний, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Как же безопасно наслаждаться этим овощем? Есть несколько рекомендаций:
- Умеренность: не злоупотребляйте ревенем, особенно если у вас проблемы с почками или ЖКТ.
- Термическая обработка: правильное приготовление — ключ к безопасности. Варка, запекание или тушение помогают снизить уровень оксалатов в ревене, что делает его менее опасным.
- Консультация специалистов: если у вас имеются хронические заболевания, перед добавлением ревеня в меню стоит обсудить это с врачом или диетологом.
Ревень также нашел применение в косметологии. Например, отвар из его корней помогает укрепить и питать светлые волосы, придавая им красивый оттенок. Для приготовления отвара необходимо 30 г измельченных корней залить стаканом холодной воды и кипятить 15–20 минут, затем остудить и втереть в волосы.
