Можно смело покупать: Роскачество перечислило лучшие марки ветчины

Роскачество составило ТОП лучших марок ветчины, которая продается в российских магазинах. Для проведения исследования специалисты выбрали ветчину из свинины 21 торговой марки. Продукцию проверили сразу по 234 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.

Анализ ДНК и гистологический анализ подтвердили, что в каждом из образцов присутствует свинина. Однако в некоторых товарах были обнаружены компоненты, не заявленные в составе. Это, например, животный белок, субпродукты (щековина), свиная шкура, мясо механической обвалки, крахмал, каррагинан, камеди, клетчатка.

ДНК грызунов, кошек и собак, кукурузы и рапса, а также ГМО и превышений по антибиотикам и содержанию консервантов не было выявлено ни в одном из образцов. Сообщается, что в трех продуктах был найден соевый белок, но при этом он был указан в составе.

По микробиологическим показателям вся ветчина тоже оказалось безопасной - в продукции не обнаружили опасных бактерий, в частности, кишечной палочки, листерий, сальмонелл, клостридий.

На присвоение российского Знака качества в настоящее время может претендовать лишь ветчина марки «Окраина». Она, согласно результатам проведенного исследования, соответствует опережающим требованиям Роскачества. В ТОП-5 качественных продуктов также вошла ветчина, выпускаемая под торговыми марками «Мясной дом Бородина», «Йола Агрохолдинг», «Мираторг» и «Вернер».

Нашлись и продукты, не соответствующие требованиям ГОСТов. Роскачество забраковало восемь торговых марок: «Черкизово», «Каждый день», «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Рублевский», «Село Зеленое», «Колбасы от Макарова» (крестьянское хозяйство), «Мясная лавка».